平衡膳食

 平衡膳食

　 近些年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍存在一定的问题，比如膳食不均衡以及比例不合理等，这容易导致人的身体处于亚健康状态。而平衡膳食能满足机体能量、营养素、生长发育和生理功能等的需求，并降低心血管疾病、高血压、糖尿病等膳食相关疾病的发生风险。

一、食物多样，合理搭配

食物多样是指一日三餐膳食的食物种类全、品样多，是平衡膳食的基础，早餐3～5种食物，午餐4～6种食物，晚餐4～5种食物，零食1～2种食物。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜、水果、 畜、禽、鱼、蛋、奶和豆类食物。合理搭配指食物种类和重量在每天的膳食中的合理化分配。

二、吃动平衡，健康体重

体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，运动和膳食平衡是保持健康体重的关键。应坚持每天运动、维持能量平衡、保持健康体重，因为体重过低和过高都会增加疾病的发生风险。

三、多吃蔬菜、水果、豆类、奶类、谷类和薯类

蔬菜中不仅含有身体健康成长所需的矿物质、维生素和膳食纤维，同时也可帮助 肉、蛋、鱼中蛋白质的消化吸收。每天摄入新鲜蔬菜不低于300g。薯类主要有山药、芋类、红薯等，薯类含有丰富碳水化合物、膳食纤维、族维生素和矿物质。豆类和奶类中含有丰富的钙和蛋白质，可有效补钙，避免机体出现缺钙。

四、 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉  

肉类是优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质最好的来源，适量进食，满足营养需要。适量多吃鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

五、少盐少油，控糖限酒

饮食应清淡少盐，少吃高盐和油炸类食品。清淡饮食更有益于身体健康。成年人每天摄入食盐不超过 5克，烹调油25～30克，若是患有慢性病如：高血压、慢性肾炎、糖尿病等慢性病，更应适量减少。

六、规律进餐，足量饮水  

平衡膳食的基础就是规律进餐，每天饮食应定时定量，不暴饮暴食、不偏食挑食，合理安排一日三餐。

足量饮水是机体健康的基本保障。应主动、足量喝水，少量多次，在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每 天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。

最后应注意卫生饮食，蔬菜瓜果尽量去皮，不能去皮的多清洗几遍，保证饮食的卫生，不吃变质发霉的食物，保证食材新鲜。