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世界卫生组织推出的“食品安全五把钥匙”（即食品安全五大要点）

2015-04-07 来源：宜宾市疾病预防控制中心作者：浏览次数：13466

今年世界卫生组织推出的“食品安全五把钥匙”（即食品安全五大要点）是：

（1）保持清洁，防止污染。

（2）生熟食品分开以避免交叉污染。

（3）彻底煮熟以杀死微生物。

（4）安全的温度下（热的或冷的）保存食物以防止细菌滋生。

（5）使用安全的水和食物原料以避免污染。

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