宜宾市疾病预防控制中心 开展2025年食堂消防安全知识培训 暨火灾应急处置演练

 宜宾市疾病预防控制中心

开展2025年食堂消防安全知识培训

暨火灾应急处置演练

为进一步强化食堂安全生产管理，提升食堂工作人员火灾应急处置能力，宜宾市疾病预防控制中心于2025年5月16日14:00组织开展了食堂消防安全知识培训与火灾应急演练，通过理论培训与实战演练相结合的方式，全面筑牢食堂消防安全防线，特邀宜宾市政普消防技术服务中心讲师李加州进行授课，中心党委书记黄雁林出席培训会。

由于近期中心食堂连续发生两起设备故障事件，暴露出消防安全隐患。李加州以实际案例为切入点，重点讲解了油锅起火、燃气泄漏、电气火灾三种厨房火灾类型及预防与处置；火情报告、初期扑救、疏散逃生、伤员救护的标准化步骤等应急流程。通过培训强化了食堂工作人员消防安全意识，熟悉消防设施及器材操作；规范应急处置流程，提升初期火灾扑救、人员疏散及伤员救护能力；检验应急预案可行性，确保火灾发生时能快速响应，保障生命财产安全。

李加州对中心食堂配备的消防器材如干粉灭火器、水基灭火器、灭火毯、燃气报警装置、灶前灭火装置、防烟面罩的使用方法进行现场讲解和示范，培训人员每个人进行实操学习。

培训后开展了食堂火灾模拟场景实战演练，现场检验全员掌握灭火器、防火毯等器材使用，熟悉疏散路线及应急流程，巩固“人人会应急”能力。

本次食堂消防专题培训和演练实现了“快反应、强协作、零事故”目标，为中心安全生产奠定了坚实基础。宜宾市疾病预防控制中心将持续贯彻“预防为主，防消结合”方针，守牢消防安全底线，护航职工与群众安全。