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提升食安营养专业能力推动营养健康单位建设

2024-09-10 来源：宜宾市疾病预防控制中心作者：浏览次数：6687

为全面推进2024年营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校建设工作，9月5日，2024年宜宾市营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校建设工作培训会在宜宾市疾控中心召开。市卫生健康委四级调研员何夕谦出席会议，市疾控中心、市属学校、三江新区社事局、各县（区）卫生健康局、县（区）疾控中心和2024年营养健康建设单位等相关人员共100余人参加了培训。会议由市疾控中心监测科副科长彭玉洁主持。

会上，何夕谦对营养健康单位建设工作提出以下三点要求：一是要高度重视，按照党政同责要求，完成目标任务；二是要注重宣传，营造氛围，传播营养健康理念；三是要加强统筹和信息沟通，各部门密切配合，做到同规划、同落实。

本次培训邀请了四川旅游学院烹饪学院副院长辛松林、四川省疾病预防控制中心营养与食品卫生安全所副研究员马梦婷和宜宾市市场监督管理局食品经营安全监督管理科科长李健就食品安全餐饮服务操作规范、营养烹饪方式、营养健康单位验收细则等内容做了详细的介绍。市疾控中心专业人员讲解了学生营养餐指南、学生电子营养师规范操作和人群合理膳食指导等营养健康要求。

通过培训，强化了各建设单位的责任意识，激发了营养健康建设热情，进一步推动了全市营养健康建设工作，为营养健康与食品安全发展提供了有力支持。

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