市县乡联动 共创食品安全新篇章

为做好我市食品安全风险监测工作，进一步提升食品安全风险监测能力和水平，5月23日,宜宾市疾控中心举办宜宾市食品安全风险监测技术培训班，市卫生健康委四级调研员、疾控科科长何夕谦出席会议并讲话。三江新区社事局、各县（区）疾控中心和各食源性疾病监测哨点医院相关人员共计220余人参加培训。会议还邀请了四川省疾病预防控制中心食品安全风险监测和检验检测的相关专家进行专题授课。

何夕谦调研员强调，食品安全是民之大事，我之重责，宜宾市历来高度重视食品安全工作，近年来我市食源性疾病监测体系建设得到飞速发展，监测哨点医院已实现社区、乡镇全覆盖。我们要继续加强食品安全、食源性疾病的监测，组织针对性的宣传活动，做到“预防在先、管控在前”，引导群众树立从以治病为中心转变为以健康为中心的大健康观念，切实保障群众身体健康和生命安全。

培训中，省疾控中心林黎副所长分析了去年全省食品安全风险监测结果，并提出了今年监测工作的新要求。省疾控中心陈文介绍了食源性疾病和暴发事件监测方案，并对监测中的重点难点进行了深入的讲解。省疾控中心薛莹和张林分别就液质联用技术在食品安全检测中的应用和食品中沙门氏菌的检测技术进行了详细的讲授。同时，市疾控中心对食品安全风险监测的质量控制提出了较高要求，并就易错问题进一步进行了梳理和规范。

通过此次培训，进一步提高了各级疾控机构和哨点医院的食品安全意识和对风险监测的重视程度，极大提升了我市食品安全风险监测能力和实验室检验检测能力，为今年食品安全风险监测工作奠定良好的基础，推动了全市食品安全事业进一步发展。