开展地方特色食品安全风险监测营造良好食品安全环境

为了解全市地方特色食品卫生安全状况，及时发现食品安全隐患，开展食品安全风险评估与预警，根据《宜宾市卫生健康委员会关于印发2020年宜宾市地方特色食品安全风险监测方案的通知》（宜卫发〔2020〕116号）要求，各级疾控中心认真落实，积极开展监测工作，按时完成了上半年监测工作任务。

按照方案要求，全市全年计划监测25类食品1100批次样品，检测指标4930项次。监测范围覆盖全市三区七县，九个县（区）疾控中心承担部分实验室检测任务。上半年食品安全风险监测任务为白酒100批次和非发酵豆制品50批次。为确保监测工作的顺利开展，5月14日市疾控中心专题组织对2019年地方特色食品安全风险监测结果进行分析和风险研判，集体研究形成了2020年监测方案，明确了样品种类、数量、采样量、检测指标、任务分配、质量控制等内容。各区县疾控中心也结合当地实际，制定了相应的实施方案。6月12日，市疾控中心举办了全市食品安全风险监测培训班，各县（区）疾控中心监测科科长和相关技术人员共计30余人参加了培训。在方案实施过程中，各县（区）疾控中心负责样品采集，市疾控中心承担主要的实验室检测工作，部分样品由各县（区）交叉送样、集中检测，带动了全市疾控中心实验室检测能力的提高。检测结果严格按照报送时限进行审核、提交，发现样品不合格率较大时及时分析、研判，形成风险评估报告报当地卫生健康行政部门。截止6月底，全市在防控新型冠状病毒肺炎疫情的同时，开展了食品采样150批次和检验490项次。

下半年各县（区）疾控中心按照监测方案，应继续加快进度、及时采样、检测，努力提升检验检测质量，以确保全市全年监测任务按期完成。