为深入推进合理膳食指导、学生营养改善计划和营养健康食堂建设工作，贯彻落实《宜宾市营养健康食堂试点建设工作实施方案》，市疾控中心于5月28日下午在宜宾市李庄同济医院举办了营养健康培训班。本次培训特邀请四川省疾控中心营养与食品卫生所刘蒙蒙硕士前来授课。市市场监督管理局、李庄同济医院、市第一中学校和市社会福利院四个营养健康试点食堂负责人和各县（区）疾控中心相关人员共50余人参加了培训。培训会由市疾控中心卫生监测科科长张念军主持。
市疾控中心副主任邓开旗到会并讲话，强调了开展营养健康工作和营养健康食堂试点建设工作的现实意义，要求各参训单位明确职责，加大营养健康食堂试点建设投入，及时开展技术指导和自评推荐，切实做好营养健康工作，不断扩大营养健康宣传和社会影响力，及时总结经验，为下一步全市营养健康工作的深入推广打下坚实基础。
四川省疾控中心刘蒙蒙老师介绍了四川省营养健康食堂试点工作方案，重点解读了《营养健康食堂建设指南》和《餐饮食品营养标识指南》的相关要求，并通过操作“学生电子营养师”向参训人员详细讲解了规范配餐、带量食谱和营养标示的制作过程。市疾控中心卫生监测科对人群合理膳食指导工作进行了梳理，指导参训人员实际操作营养软件和查阅《中国食物成分表》，制作餐饮食品的带量食谱和营养标示。最后，全体参训人员到李庄同济医院营养食堂建设现场，听取了食堂负责人介绍营养食堂建设的组织机构、制度建设、营养宣传、食谱制作和标示公示等情况。所有参训人员表示此次培训内容丰富，实际操作性强。
此次培训，强化了各相关单位的职能职责，提高了食堂管理及经营人员营养健康意识和技术能力，促进了食堂进行营养健康转型升级，为全面开展营养健康食堂建设积累了良好的工作经验。
