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省食品安全风险监测工作督导组来宜宾检查指导工作

2011-07-15 来源：宜宾市疾病预防控制中心作者：浏览次数：14157

为更好地完成2011年四川省食品安全风险监测，保证样品采集、送样、实验室检验核数据报送等环节的质量，实现工作目标，根据《四川省卫生厅关于印发2011年四川省食品安全风险监测实施方案的通知》（川卫办发[2011]101号）和《四川省疾病预防控制中心关于下发四川省食品安全风险监测质控方案的通知》（川疾函[2011]56号），四川省疾病预防控制中心营养与食品卫生安全所所长兰真，率理化检验所徐先顺、微生物检验所杨晓蓉三位专家，于2011年7月13日来到宜宾，对我市食品安全风险监测工作进行了督导检查。督导组专家主要通过听取工作汇报、深入监测一科和检验科现场查阅与核实资料、座谈讨论的方式，对我市食品安全风险监测工作的组织领导、实施方案、项目培训、工作开展结果、内部质量控制、经费管理等方面进行了检查。市疾控中心主任李德林向督导组汇报了我中心2011年度上半年食品安全风险监测工作的开展情况。

结果表明，宜宾市食品安全风险监测项目工作，领导重视，组织机构健全，今年上半年监测任务是34类食品148件样品，检测578项次。我中心先后11次在翠屏区、南溪区、宜宾县和长宁县4个区县采集样品，任务完成率100%，信息报告及时率100%。督导组对我市上半年食品安全风险监测工作给予了充分肯定。特别是在组织机构建设与责任落实、样品覆盖面、将监测纳入内部质量控制体系、结果分析报告等方面，督导组给予了高度评价。

此次督导，也发现实际工作中存在一些具体问题，如部分样品无国家标准未进行结果评价；馒头和油条中的铝、熟肉制品中的亚硝酸盐合格率较低，近一半的凉拌菜样品中检出食源性致病菌等；个别样品的采集点少等，督导组专家均给予了合理化建议。在下半年的风险监测工作中，我们将针对存在的问题，加强中心内部的协调，扩大样品覆盖范围，严格内部质量控制，及时进行监测信息分析与报告，努力将食品安全风险监测工作做得更好。

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