为提升突发事件应急处置水平，科学、有效地应对各类食品安全事故。11月27日，由宜宾市人民政府主办的2020年宜宾市食品安全事故（Ⅲ级）应急演练活动在江安县体育馆成功举行。江安县疾控中心积极参与，提前熟悉演练流程，分配任务，开展了多次模拟练习，确保演练过程中没有差错，流程顺畅。
本次演练模拟场景为一次农村群体性聚餐，部分聚餐者出现餐后身体不适的现象，由此迅速启动了食品安全应急响应，各部门联动和相互配合，相关人员投入到紧张的处理突发事件的行动中。 演练过程严格《宜宾市食品安全突发事件应急预案》的规定及食品安全事件的处置流程，主要分为事故发生单位报告、市场监管部门先期处置、召开紧急会议启动应急响应机制、各个工作组密切配合进行事故调查与处置、召开新闻发布会通报事故情况等环节。
通过本次演练，让我们更加熟悉了食品安全事件的处置流程，充分检验了食品安全事故应急处置能力，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标。在以后的工作中，我中心将进一步提升实验室检验检测能力，提升流行病学调查专业人员的队伍建设，确保食品安全事件得到科学评估，快速、有效的处置。
分送：市疾控中心，县卫生健康局。
宜宾市江安县疾病预防控制中心 2020年11月30日印发
