夏季水果怎样吃？

炎炎夏日，种类繁多的新鲜水果大量上市，每天充足的水果摄入，你吃对了吗？

《中国居民膳食指南（2022）》指出，天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替新鲜水果。

为什么果汁不能代替新鲜水果？因为水果被榨汁后，营养价值会降低，榨汁后的残渣被丢弃会损失大部分的膳食纤维、维生素和矿物质。榨汁时会破坏水果的细胞壁，细胞中的糖分会游离到细胞外，变成游离糖，游离糖进入人体后更快地被吸收，导致高血糖的发生。

因此，建议首选完整水果食用，其次是果泥，最后才是原榨果汁。

水果中有农药残留在所难免，怎样去除？

方法一：水洗浸泡法

 先用流水冲洗水果表面污物，再用清水浸泡，也可加入果蔬清洗剂增加农药的溶出，浸泡后用流水冲洗。

方法二：去皮法

削皮是一种较好的去除残留农药的方法。但注意，勿将去皮瓜果混放，以免形成再次污染。

方法三：淘米水清洗

适当的阳光直射及用淘米水清洗，也能部分降解水果表面的农药残留。

水果虽然美味，但不适合所有人，注意水果的“两面性“。

荔枝：荔枝性热，贪吃容易上火。 而且鲜荔枝含糖量很高，如果大量吃荔枝，又很少吃饭的话，极易引发突发性低血糖，俗称“荔枝病”，出现头晕、 面色苍白、口渴恶心、出汗心慌等症状。

桃子 桃子属温性，可起到补气润肺、生津润肠的保健作用。但是多吃桃子很容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人，最好少吃桃子。

芒果 芒果偏凉性，有“热带果王” 之称。过敏体质者慎吃芒果。如食用后出现过敏症状，应立即用淡盐水漱口，并及时用冰水清洗皮肤上残留的芒果汁。

西瓜 西瓜性凉，味甘甜，具有清热解暑的功效。但是吃多了会损伤脾胃，使食欲减退，造成消化不良。尤其是不要贪吃冰镇西瓜。